Em vez de usar macarrão de trigo, use abobrinha cortada em fios finos para criar um espaguete sem glúten e com baixo teor de carboidratos. Adicione molho de tomate caseiro e vegetais frescos para uma refeição saudável e nutritiva.
Dificuldade
Fácil
Tempo de Preparo
15 min
Rendimento
2 Porções
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de preparo
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Lave as abobrinhas e corte as pontas. Com um cortador de legumes ou um descascador de legumes, corte a abobrinha em fatias finas como espaguete.
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Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, ou até que esteja fragrante.
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Adicione as fatias de abobrinha na frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que a abobrinha esteja macia.
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Retire do fogo e adicione o queijo parmesão ralado e as folhas de manjericão fresco. Misture bem.
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Sirva quente, sozinho ou com molho de tomate caseiro e mais queijo parmesão, se desejar.
Tabela nutricional (por porção):
- Calorias: 221 kcal
- Gorduras: 20,5 g
- Carboidratos: 6,4 g
- Proteínas: 4,4 g
- Fibras: 2,3 g